香酥餡餅的做法

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香酥餡餅的做法介紹

香酥餡餅原料:麵粉、豬頸背肉、蔥碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、花椒油做法:1.肉切丁剁成肉餡、加生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、花椒油拌勻腌制1小時,腌好后加入蔥碎拌勻;2.開水燙過麵粉,少量后攪勻,一點點……

香酥餡餅的做法詳細內容

香酥餡餅

香酥餡餅的做法


原料:麵粉、豬頸背肉、蔥碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、花椒油

做法:

1.肉切丁剁成肉餡、加生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、花椒油拌勻腌制1小時,腌好后加入蔥碎拌勻;

2.開水燙過麵粉,少量后攪勻,一點點加入涼水,將麵糰揉至筋道、柔軟,蓋保鮮膜餳1小時;

3.麵糰餳好,分成均勻麵糰,擀成薄片,放上肉餡捲起;

4.鍋里熱油,小火涼麵煎至金黃即可。