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【西紅柿雞蛋疙瘩面】方法：1.150克麵粉放入碗里，加入適量水攪拌，水要一點點加，用筷子邊攪拌邊加水，攪拌成棉絮狀，碗里看不見乾麵粉為止，如果攪拌的疙瘩太大，撒點乾麵粉在上面，用筷子把大的疙瘩攪散開，……
喜歡這些美食嗎？
【西紅柿雞蛋疙瘩面】
方法：
1.150克麵粉放入碗里，加入適量水攪拌，水要一點點加，用筷子邊攪拌邊加水，攪拌成棉絮狀，碗里看不見乾麵粉為止，如果攪拌的疙瘩太大，撒點乾麵粉在上面，用筷子把大的疙瘩攪散開，變成小疙瘩。
2.西紅柿想去皮，用刀在西紅柿上面划個十字刀口，開水燙一下撕開皮即可。
3.西紅柿切成粒狀備用。
4.蔥切碎，雞蛋打入碗里攪成蛋液。
5.鍋里油六成熱，放入蔥白部分炒香，倒入西紅柿粒翻炒出汁，炒的時候用鍋鏟把西紅柿壓一壓，讓西紅柿變成汁。放點鹽容易炒出汁。
6.鍋里加入適量水燒開，倒入攪拌好的疙瘩，用筷子攪撒開。
7.鍋里西紅柿疙瘩湯燒開后，再燒一會兒，麵疙瘩熟時倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，蛋液攪拌成蛋花，放入鹽，胡椒粉，喜歡更鮮點的放點雞精調味。
8.出鍋裝碗里，撒上蔥花即可。
9.稍微涼一下就可以品嘗了，不能放時間長，容易黏在一起，影響口感。
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