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荷香牛肋骨原料：腌好的牛肋骨1000克、青椒圈100克、臘八豆50克、鹽、味精、脆炸粉、色拉油各適量、鮮荷葉1張製法：1.用鮮荷葉把腌好的牛肋骨包裹好，入籠蒸熟待用。2.鍋里放色拉油燒至五成熱，在牛肋……
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原料：腌好的牛肋骨1000克、青椒圈100克、臘八豆50克、鹽、味精、脆炸粉、色拉油各適量、鮮荷葉1張
製法：
1.用鮮荷葉把腌好的牛肋骨包裹好，入籠蒸熟待用。
2.鍋里放色拉油燒至五成熱，在牛肋排的表面粘勻脆炸粉，投入油鍋炸至表面色呈金黃，倒出來瀝油后，將肉切成厚片，擺在石板上面待用。
3.鍋留底油，投入青椒圈和臘八豆稍炒，等加鹽和味精調味后，出鍋舀在牛肉上面，即成。
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