荷香牛肋骨的做法介紹

荷香牛肋骨原料:腌好的牛肋骨1000克、青椒圈100克、臘八豆50克、鹽、味精、脆炸粉、色拉油各適量、鮮荷葉1張製法:1.用鮮荷葉把腌好的牛肋骨包裹好,入籠蒸熟待用。2.鍋里放色拉油燒至五成熱,在牛肋……

荷香牛肋骨的做法詳細內容

荷香牛肋骨


荷香牛肋骨的做法



原料:腌好的牛肋骨1000克、青椒圈100克、臘八豆50克、鹽、味精、脆炸粉、色拉油各適量、鮮荷葉1張

製法:

1.用鮮荷葉把腌好的牛肋骨包裹好,入籠蒸熟待用。

2.鍋里放色拉油燒至五成熱,在牛肋排的表面粘勻脆炸粉,投入油鍋炸至表面色呈金黃,倒出來瀝油后,將肉切成厚片,擺在石板上面待用。

3.鍋留底油,投入青椒圈和臘八豆稍炒,等加鹽和味精調味后,出鍋舀在牛肉上面,即成。