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豬肚煲雞材料：豬肚1個，土雞1隻，白鬍椒粒10g純牛奶250ml（蒙牛或伊力），姜30g枸杞5g，紅棗5顆，白醋15ml澱粉10g，鹽少許，雞粉少許做法：1.豬肚買回來用流動水搓洗乾淨，放入碗中，用鹽……
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豬肚煲雞
材料：
豬肚1個，土雞1隻，白鬍椒粒10g
純牛奶250ml（蒙牛或伊力），姜30g
枸杞5g，紅棗5顆，白醋15ml
澱粉10g，鹽少許，雞粉少許
做法：
1.豬肚買回來用流動水搓洗乾淨，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，並用水沖洗乾淨
2.最後加入澱粉搓洗，再用水沖洗乾淨，這樣豬肚就沒有異味了
3.將搓洗乾淨的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘撈出，用刀切成條狀
4.雞肉洗乾淨后剁成小塊，放入滾水中汆燙3分鐘，撈出後用清水沖洗乾淨
5.將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入薑片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃），大火燒開上氣后，轉中火繼續煮5或10分鐘
6.將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個砂鍋中，放入雞肉（如果此時湯水不夠多，可以在此時加些水進去），調大火燒滾後轉小火煮10分鐘左右
7.倒入一盒牛奶再開大火煮開
8.最後加鹽、雞粉調味即可關火
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