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叻沙米粉的功效與作用:叻沙米粉的食材和調料:米粉1小捆青蝦6隻叻沙調味料一包椰漿粉50克豆芽1小把魚丸4個豆泡5個熟雞蛋1個教您叻沙米粉的家常做法,叻沙……
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叻沙米粉的功效與作用
叻沙米粉的食材和調料
米粉1小捆 青蝦6隻 叻沙調味料一包 椰漿粉50g 豆芽1小把 魚丸4個 豆泡5個 熟雞蛋1個
叻沙米粉的家常做法,叻沙米粉怎麼做好吃
1.準備好所需食材,雞蛋煮熟備用,青蝦去蝦線蝦槍用料酒腌制10分鐘
2.煮鍋中放入適量的水,燒開焯軟米飯放在碗中備用
3.煮好的蝦變紅色,碼放在米粉中
4.用煮米粉的湯直接焯水豆芽
5.青蝦腌制后也放入鍋中略煮至熟
6.撈出放在米粉碗內備用
7.豆泡對角切開,方便入味
8.椰漿粉50g全部倒入碗中
9.用適量的熱水沖泡開備用,水量可自行調節
10.鍋中倒入少許油,放入叻沙調味料炒香
11.放入魚丸略炒后,加入熱水和沖好的椰漿煮開
12.煮好后的叻沙湯底加入到米粉碗中即可食用
小貼士
友情提示:
1.煮好后的叻沙米粉請儘快食用,不要存放,以免米粉泡發。
2.如果沒有米粉,用韌性一些的麵條也可以。比如烏冬面,雞蛋面之類的。
3.如果有椰漿可以直接使用。如果沒有可以椰漿粉 水調製而成。
4.由於叻沙調味原料種類多,取得不容易,所以直接選用料包是比較好的選擇。叻沙,是在新加坡馬來西亞存在的?Q?Q文化(即華人馬來人混合)的地道食品,通常用作麵條的湯底。?Q?Q娘惹是居住數百年在馬來西亞,印尼或新加坡的當地華人。男性稱為?Q?Q,女性稱為娘惹。這些?Q?Q人,主要是中國明朝或以前移民到東南亞,大部分的原籍是中國福建或廣東潮汕地區,小部分是廣東和客家籍,很多都與馬來人混血。這樣一個複雜的演變過程,美食也如這個族群一樣,變幻豐富,有華人和西方的飲食結合。
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