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泰式酸豬肉的功效與作用：泰式酸豬肉的食材和調料：米飯海苔小番茄生菜苦菊台式小香腸火腿荔枝提子教您泰式酸豬肉的家常做法，泰式酸豬肉怎麼做好吃……
泰式酸豬肉的功效與作用
泰式酸豬肉的食材和調料
米飯 海苔 小番茄 生菜 苦菊 台式小香腸 火腿 荔枝 提子
泰式酸豬肉的家常做法，泰式酸豬肉怎麼做好吃
1.米飯用攪拌機打成米糊，豬肉洗凈擦乾切塊，和食鹽以及蒜頭一起拌勻放入密封容器里，常溫避光發酵3－5天後即可
2.發酵好的豬肉不用去除表面的米糊，直接深炸或者180度左右烘烤。米糊在加熱吸收了肉的油脂，後會賦予略帶酥脆的口感
小貼士
食鹽會阻礙發酵，不要放太多。發酵好的豬肉ph值在4－4.5之間，米糊應該保持黃白色，如果變成黑色則是混入了雜菌，請勿食用。
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