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蕩平菜的配料：材料?清脯涼粉1塊?牛肉100g?水芹100g?綠豆芽100g?雞蛋1個?紫菜1張?辣椒絲(紅辣椒)少量肉佐料?醬油1大勺?白糖0.5大勺?切好的蔥2小勺?搗好的蒜1小勺?香油?芝麻各1小勺?胡椒面少……
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蕩平菜的配料：
材料?清脯涼粉1塊?牛肉100g?水芹100g?綠豆芽100g?雞蛋1個?紫菜1張?辣椒絲(紅辣椒) 少量
肉佐料?醬油1大勺?白糖0.5大勺?切好的蔥2小勺?搗好的蒜1小勺?香油?芝麻各1小勺?胡椒面少量
佐料?醬油?醋各1.5大勺?白糖1小
蕩平菜的特色：蕩平菜的名稱是正祖?以求思索人蕩平的心理上?給混合各種材料做成的拌涼粉起的名字。
如何做蕩平菜：
(1)把清脯涼粉以0.7cm×0.7cm大小切細?用熱水燙。
(2)把牛肉切成絲?以佐料調味用油炒出來冷涼。
(3)把雞蛋分成蛋清?蛋黃煎出來切成絲。
(4)把水芹洗凈?用熱鹽水燙一燙切成5cm大小。
(5)把干紫菜烤乾揉碎。
(6)綠豆芽去頭尾?用開水燙出來。
(7)把準備好的材料用醬油?醋?白糖拌后盛在碗里?把雞蛋絲和紅辣椒或辣椒絲以調料放在上面。
趕快試試吧，做一道屬於你的蕩平菜。
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