韓式鮮菌辣肥牛湯鍋

韓式鮮菌辣肥牛湯鍋的功效與作用

肥牛：補脾胃、消腫、強筋骨

大蔥：通陽、解毒、活血

韓式鮮菌辣肥牛湯鍋的製作材料

肥牛100g 大白菜5片 鮮香菇8個 老豆腐半塊 韓國辣醬30g 蟹味菇一把 蒜末15g 鹽5g 糖3g 大蔥幾片

韓式鮮菌辣肥牛湯鍋的家常做法

1.燒一鍋水，不用燒開，大概60度左右的時候，把韓國辣醬隔著網篩壓到水中，網篩中剩下的殘渣丟掉

2.另準備一口鍋，油熱后，先爆香蒜碎

3.倒入肥牛片

4.炒到全部變色，撈出備用

5.加入第一步中過濾好的辣湯，燒開，撇去浮沫

6.接著將老豆腐片、白菜段、香菇、蟹味菇全下進去

7.蓋上蓋，中小火煲10分鐘左右

8.再放入炒好的肥牛，煮開，最後調入鹽和糖調勻，最後放上大蔥片裝飾

小貼士

1.辣醬用網篩過濾殘渣這一步最好別省略，這樣更便於辣醬充分融解到湯里，也能將醬里的粗渣濾掉。
2.如果有韓國辣白菜，加點進去一塊煮，會更美味哦。
3.老豆腐最好提前用淡鹽水焯燙一下，去除豆腥味。
4.這道韓國辣湯，完全可以根據自己的喜好，加入各種蔬菜，肥牛也可以用五花肉代替。

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