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韓式鮮菌辣肥牛湯鍋的功效與作用:肥牛:補脾胃、消腫、強筋骨大蔥:通陽、解毒、活血韓式鮮菌辣肥牛湯鍋的製作材料:肥牛100克大白菜5片鮮香菇8個老豆腐半塊韓國辣醬30克蟹味菇一把蒜末15克……
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韓式鮮菌辣肥牛湯鍋的功效與作用
肥牛:補脾胃、消腫、強筋骨
大蔥:通陽、解毒、活血
韓式鮮菌辣肥牛湯鍋的製作材料
肥牛100g 大白菜5片 鮮香菇8個 老豆腐半塊 韓國辣醬30g 蟹味菇一把 蒜末15g 鹽5g 糖3g 大蔥幾片
韓式鮮菌辣肥牛湯鍋的家常做法
1.燒一鍋水,不用燒開,大概60度左右的時候,把韓國辣醬隔著網篩壓到水中,網篩中剩下的殘渣丟掉
2.另準備一口鍋,油熱后,先爆香蒜碎
3.倒入肥牛片
4.炒到全部變色,撈出備用
5.加入第一步中過濾好的辣湯,燒開,撇去浮沫
6.接著將老豆腐片、白菜段、香菇、蟹味菇全下進去
7.蓋上蓋,中小火煲10分鐘左右
8.再放入炒好的肥牛,煮開,最後調入鹽和糖調勻,最後放上大蔥片裝飾
小貼士
1.辣醬用網篩過濾殘渣這一步最好別省略,這樣更便於辣醬充分融解到湯里,也能將醬里的粗渣濾掉。
2.如果有韓國辣白菜,加點進去一塊煮,會更美味哦。
3.老豆腐最好提前用淡鹽水焯燙一下,去除豆腥味。
4.這道韓國辣湯,完全可以根據自己的喜好,加入各種蔬菜,肥牛也可以用五花肉代替。
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