創意主食雞肉蛋包飯

又周末了——

接下來連帶周6.日，又一個所謂的「小長假」，芹意要回老家看望爸媽。

預祝筒子們節日快樂——端午&六一！

說話這天兒熱得不行了。

剛才有同事出門，說要去「晒晒太陽」，

我立刻接了一句：

「要撒點兒胡椒鹽兒嗎？」

立刻引來哄堂大笑，

接著就是一堆手指頭像匕首一樣指向俺頭頂——

「吃貨！」

「想吃免費烤肉了！？」

「省火哈！」

……

烤肉？嘿嘿，沒食慾，

倒是帶了一條蛋包飯，雞肉的。

究竟是誰發明了蛋包飯這東西？

中人還是西人？

不過就是把蛋炒飯換了個做法——

把炒飯用蛋皮包起來。

這個創意很是激發了小朋友們「探索」的慾望，

不愛吃飯的小朋友，

扒開蛋皮，

好奇地往裡面看一看，

挖一粒玉米、挖一粒青豆、挖一粒肉肉、再來一口飯飯……

唉，他還就吃進去一大碗。

成年人也不賴，

吃夠了蛋炒飯，

換個做法，

當做便當還真不錯。

我得看好了今天我這一條，

不然「狼多肉少」，

中午沒飯吃——

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雞肉蛋包飯

材料

米飯1碗，雞蛋2個，雞肉50g；

洋蔥1/4個，甜玉米粒1小把，豌豆粒1小把，香菇2朵，牛奶2大勺，番茄醬3大勺，

鹽適量，糖少許，香蔥1根

創意主食雞肉蛋包飯的家常做法，創意主食雞肉蛋包飯怎麼做好吃

1.雞蛋加牛奶和少許鹽，打散備用；

2.雞肉切丁、番茄醬備用；

3.豌豆和玉米粒煮熟瀝干水分備用；洋蔥切丁、香蔥切蔥花、香菇水發后切丁備用；

4.熱鍋中入油，小火煸炒洋蔥和蔥花，至出香味兒；

5.下入雞肉丁，轉中火，翻炒至雞肉全部變色；

6.加入豌豆、玉米粒和香菇丁，翻炒片刻；

7.加入米飯和番茄醬，繼續翻炒2.3分鐘；

8.最後加入鹽糖調味，翻炒均勻，盛出備用；

9.燒熱平底鍋，刷上薄薄一層食用油；

10.倒入適量雞蛋液，小火攤成圓餅，不用翻面，至表面蛋液凝固即可；

11.將蛋餅移入盤中，中間鋪上適量炒飯；

12.從兩邊向中間捲起；

13.翻面；

14.澆上適量番茄醬，即可。

這是最簡單的蛋包飯做法，不需要廚藝。其他複雜和高水平的還沒試過。