簡單愛心煎蛋

簡單愛心煎蛋的功效與作用

簡單愛心煎蛋的製作材料

雞蛋一個 火腿半根 平底鍋 油少許 鹽少許 牙籤一根

簡單愛心煎蛋的家常做法

1.先選取一根火腿，褪去腸衣。

2.橫刀切成兩半，取一半置於菜板上。

3.用小刀沿火腿中線切開，切至末端留一厘米。

4.擺成愛心狀，用牙籤固定形狀。

5.平底鍋上放少許油，並抹勻鍋底，以免糊鍋，開小火。

6.將愛心火腿放入，中間留少許油。

7.將雞蛋殼輕輕敲開，把蛋打入愛心內。

8.在蛋凝固過程中，放少許鹽。

9.最後將牙籤取出，愛心煎蛋就做好了。

小貼士

1.火腿腸選取顏色偏紅一點的，愛心做出來顏色比較好看，我買的是雞肉火腿，顏色偏黃。
2.注意一定要全程小火，以免糊底。
3.有的火腿柔韌性不是很好，擺愛心狀容易折斷，可以直接將其放到鍋內烤軟之後再造型。
4.能否打出漂亮的糖心雞蛋，這個要靠經驗和積累了，打碎了了也沒關係，只是沒那麼美觀^_^不過如果有蛋液流出愛心外，熟后直接鏟掉就行了。
5.建議少放鹽