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時間過得真快呀,一晃,春節就要來啦。春節萬家團圓,是主婦們大顯身手的時候,雞鴨魚肉是少不了的,來個烘焙當宵夜吧,在這個萬家團圓的日子裡,甜點也要吉祥團圓哦!花開富貴團圓包的主料:高粉(270克)酵母(3克)白糖(40克)……
喜歡這些美食嗎?
時間過得真快呀,一晃,春節就要來啦。春節萬家團圓,是主婦們大顯身手的時候,雞鴨魚肉是少不了的,來個烘焙當宵夜吧,在這個萬家團圓的日子裡,甜點也要吉祥團圓哦!
花開富貴團圓包的材料
高粉(270g) 酵母(3g) 白糖(40g) 鹽(3g) 蛋液(26g) 牛奶(110g) 淡奶油(40g) 黃油(25g)花開富貴團圓包的材料
2.大約一個半小時候,麵糰發酵好了
3.發酵好的麵糰取出,排氣。21g的大麵糰15個,17g的小麵糰10個,
4.剩下的麵糰作為花心,將麵糰擀成圓片,四周捏出花邊
5.麵糰撮圓后,將小麵糰擺放在裡層,大麵糰擺放在外層做成花朵造型將蛋黃放入花心,撒上適量糖或者鹽調味。花心擺放在中間,將麵包胚放在溫暖的地方進行二發,二發好后刷上蛋液
6.放入預熱好的烤箱,180度烤20分鐘
7.放涼即可食用
小貼士
1.麵糰盡量撮圓,讓表皮光滑。2.雞蛋黃上面根據自己的喜好可以撒上鹽,也可以撒上糖調味。
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