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微波爐做發糕

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微波爐做發糕介紹

準備時間：30分鐘-1小時製作時間：30分鐘-1小時用餐人數：1-2人微波爐做發糕的簡介：做發糕時，懶了一下，沒用蒸鍋，用了微波爐，用時短，非常方便，感覺還可以，跟蒸鍋蒸出來的效果相比較會有一點點Q。微波爐做發糕的食……

微波爐做發糕詳細內容

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微波爐做發糕

準備時間：30分鐘-1小時

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

微波爐做發糕的簡介：

做發糕時，懶了一下，沒用蒸鍋，用了微波爐，用時短，非常方便，感覺還可以，跟蒸鍋蒸出來的效果相比較會有一點點Q。

微波爐做發糕的食材：

材料 麵粉100g 玉米面50g 輔料： 糖10g 酵母3g 鹼面1g 枸杞20g

微波爐做發糕的做法步驟：

1.麵粉、玉米面、糖混合均勻。

2.酵母溶於溫水中。

3.將溶有酵母的水倒入各種粉的混合物中，混合成稍有流動性的麵糊。

4.蓋保鮮膜置溫暖處發酵至兩倍大，表面有氣泡生成。

5.用手指捏一點點鹼面用少量水溶解，倒入發好的麵糊中。

6.將麵糊用筷子攪拌均勻。

7.蓋保鮮膜放在溫暖的地方再次發酵至兩倍大。

8.在上面撒些泡好的枸杞。

9.入微波爐高火六分鐘，取出稍晾涼，切塊即可。

小貼士

1.微波時間要根據面的多少和微波爐功率適當調整時間。
2.採用二次發酵的方法，用一點點鹼可以中和一下酸味。

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