蜂蜜編花麵包

主料

輔料

蜂蜜編花麵包的做法步驟

1.把所有中的原料（除黃油外）揉成麵糰，我用的是麵包機和面程序，15分鐘后加入黃油，將麵糰揉到出筋膜後進行基礎發酵

2.發酵至2。5倍大時，分成8份，揉圓松馳15分鐘。

3.將麵糰四個一組，分別搓成長條，把四根麵糰的上端捏緊，按照圖示編花，四股編花口訣：2-3.4-2.1-3的順序編花（就是從左至右四根麵條依次排開，從左開始也行，從右開始也可以，根據個人習慣吧，如果從左開始，那左邊第一根就是1.依次數下去，第4就是最右邊的。開始編第二根放到第三根的位置，第四根放到第二的位置，第一根放到第三根的位置，依次按照這個順序一直編下去，最後編完后四根固定到一起即完成，哈哈，俺是一邊編心裡一邊默念口訣的，由於四根一組編的太長，烤盤盛不下，我就編了兩個小的放在烤盤的兩角了。水過，俺還是有一個小的編錯了一下，哈哈）排入烤盤最後發酵至2倍大。

4.在麵包表面刷一層蛋液，用食指沾點清水，沾有清水的食指沾滿白芝麻，然後按到編好的麵包坯上，依次按完。

5.烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘。