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紅心番石榴慕斯蛋糕的主料:乳酪(250克)淡奶油(250克)蛋黃(2個)白糖(蛋黃里)(10克)白糖(淡奶油里)(40克)吉利丁(4片)番石榴(350克)冷水(60克)牛奶(20克)紅心番石榴慕斯……
紅心番石榴慕斯蛋糕的材料
乳酪(250g) 淡奶油(250g) 蛋黃(2個) 白糖(蛋黃里)(10g) 白糖(淡奶油里)(40g) 吉利丁(4片) 番石榴(350g) 冷水(60g) 牛奶(20g)紅心番石榴慕斯蛋糕的調料
無做紅心番石榴慕斯蛋糕所需做法
攪拌機紅心番石榴慕斯蛋糕的做法步驟
1.材料準備。(一個玫瑰花6連摸,一個6寸園模的量)
2.番石榴去皮去籽,加牛奶用料理機打碎,過篩兩次備用。
3.吉利丁片放入60g冷水泡軟,隔水融化備用。
4.淡奶油打至漸顯紋路。
5.蛋黃加白糖攪拌至白糖融化顏色變淺。
6.乳酪隔水融化拌入打好的蛋黃糊。
7.番石榴液里拌入融化的一般的吉利丁液拌勻。
8.乳酪糊加剩下的吉利丁液拌勻,形成兩種顏色的慕斯餡。
9.將兩種餡分別裝入兩個裱花袋,一起隨意擠入模具。
10.震幾下入冰箱冷凍4小時以上。到時取出脫模。
11.成品欣賞。
12.成品欣賞。
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