蔬菜餅乾集營養美味於身介紹

蔬菜餅乾集營養美味於身的主料:低筋麵粉(120g)植物油(30g)胡蘿蔔泥(35g)洋蔥泥(35g)蔬菜餅乾集營養美味於身的調料:蘇打粉(1g)酵母粉(1g)白砂糖(10g)胡椒粉,(1g)鹽(1……

蔬菜餅乾集營養美味於身詳細內容

蔬菜餅乾集營養美味於身

蔬菜餅乾集營養美味於身的材料

低筋麵粉(120g) 植物油(30g) 胡蘿蔔泥(35g) 洋蔥泥(35g)

蔬菜餅乾集營養美味於身的調料

蘇打粉(1g) 酵母粉(1g) 白砂糖(10g) 胡椒粉,(1g) 鹽(1g)

做蔬菜餅乾集營養美味於身所需做法

電烤箱

蔬菜餅乾集營養美味於身的做法步驟

1.備好所需食材,胡蘿蔔泥和洋蔥泥用手擠去水分;

2.低筋麵粉,白砂糖,酵母粉,蘇打粉和植物油混合拌勻;

3.加入胡蘿蔔泥、洋蔥泥、鹽和胡椒粉,拌和成麵糰;將麵糰蓋上保鮮膜靜置半小時;

4.麵糰放在面板上,用擀麵杖擀約0.2cm的薄片;

5.再用刀切成長寬均等的小份,烤盤鋪油紙,放置在烤盤上;用叉子在表面叉上均勻的小孔,烤箱溫度170度,時間18分鐘,預熱后,放入即可。

小竅門:1.胡蘿蔔泥和洋蔥泥是用新鮮胡蘿蔔和洋蔥,切塊兒,放入料理機中打碎做成的;2.剛打碎的胡蘿蔔泥和洋蔥泥都含有大量水分,如果不擠去水分,會造成拌和好的麵糰太軟,不易操作,所以擠去水分這一步是很關鍵的;3.拌好的麵糰靜置,是為了讓麵糰鬆弛,成品口感更佳;4.用叉子在表面叉小孔,防止餅乾鼓包;5.要保證胡蘿蔔和洋蔥末的水分烤乾,這樣餅乾口感才會脆。