核桃香蕉蛋糕

核桃香蕉蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

核桃香蕉蛋糕的製作材料

糖200g 香蕉（比較熟）3條 雞蛋2個 無鹽黃油170g 中筋麵粉280g 泡打粉7g 生核桃100g 鹽2g

核桃香蕉蛋糕的家常做法

1.黃油放微波爐高熱融化30秒取出，再放置室溫變涼待用。

2.香蕉碾碎，加入糖，用打蛋器攪拌均勻。

3.再陸續加入鹽，蛋，黃油，繼續攪拌均勻。

4.麵粉和泡打粉混合過篩后，陸續分幾次添加進前兩步混好的香蕉糊中，混到麵粉消失就停止，不要過度攪拌。

5.再加入1/4核桃在麵糊中，輕輕拌勻。

6.長方形吐司盒內壁塗上油，倒入麵糊，在表面撒上剩下的核桃（核桃碎），把盒子輕輕磕一下，讓麵糊中的氣泡升上來。一下即可。

7.烤箱175度預熱，中層烤一個小時，時間到可用筷子插一下看是否沾麵糊，如有則再繼續烤10-15分鐘；沒有的話即可取出。

小貼士

這款蛋糕表面開裂是正常的。

不喜歡太甜味道的同學可以酌量減少糖的用量。