葫蘆瓜鮮蝦蛋糕

葫蘆瓜鮮蝦蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

葫蘆瓜鮮蝦蛋糕的製作材料

高筋麵粉50g 低筋麵粉110g 葫蘆瓜絲85g 蝦仁80g 雞蛋3個 玉米油40g 胡蘿蔔絲50g 日式唐辛子調料1小勺 鹽1小勺 泡打粉2小勺 白芝麻適量

葫蘆瓜鮮蝦蛋糕的家常做法

1.【準備過程】

2.葫蘆瓜洗凈去皮，用細目搓刀搓出細絲，並擠出水份只留較干葫蘆瓜絲備用

3.胡蘿蔔洗凈去皮，用細目搓刀搓出細絲備用

4.蝦仁焯水，變成紅色即可撈出，剪或切成小塊，舀入1大勺麵粉裹勻蝦仁丁，並用粉篩把多餘的粉抖出，使蝦仁上覆蓋一層薄麵粉即可

5.【製作過程】

6.雞蛋加鹽打散成蛋液

7.加入葫蘆瓜絲攪打均勻

8.加入玉米油攪打均勻

9.泡打粉、高筋麵粉、低筋麵粉混合，過篩加入雞蛋液中拌勻成均勻的麵糊

10.加入糖辛子調料和胡蘿蔔絲拌勻

11.加入裹了麵粉的鮮蝦丁，稍微拌勻即可

12.裝麵糊的時候準備預熱烤箱至180度，麵糊裝入紙杯中7分滿，表面撒上適量白芝麻

13.烤焙：用180度放置烤箱中層烤焙25分鐘即可