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杏仁戚風蛋糕的製作材料:低粉60g杏仁粉50g蛋黃3個糖50g橄欖葵花油50ml蛋白4個水50ml杏仁戚風蛋糕的家常做法:1.雞蛋的蛋白,蛋黃分開2.蛋黃里加入1/3的糖,油,水,……
杏仁戚風蛋糕的製作材料
低粉60g 杏仁粉50g 蛋黃3個 糖50g 橄欖葵花油50ml 蛋白4個 水50ml
杏仁戚風蛋糕的家常做法
1.雞蛋的蛋白,蛋黃分開
2.蛋黃里加入1/3的糖,油,水,用打蛋器打至濃稠
3.低粉和杏仁粉一起過篩,篩入蛋黃液中,攪拌均勻
4.蛋白打成泡泡,加入幾滴白醋,分次加入糖打發
5.將1/3蛋白加入到蛋黃糊中,用橡皮刮刀從底部撈起,拌勻,然後將全部倒入蛋白的盆中,攪拌均勻
6.倒入模具中,在桌面上震幾下,震去大個的汽泡
7.烤箱預熱180度,30分鐘,丸子分別按照進入烤箱0分鐘,5分鐘,10分鐘,15分鐘,25分鐘,39分鐘拍了照片
8.出爐后摔一下,倒扣,冷后脫模
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