肉桂蘋果酒漬果乾磅蛋糕

肉桂蘋果酒漬果乾磅蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

蘇打粉：止癢、消腫

肉桂蘋果酒漬果乾磅蛋糕的製作材料

低粉165g 肉桂粉2g 酒漬果乾50g(朗姆酒泡的葡萄乾 蔓越莓干 杏脯等) 葡萄乾40g 玉米胚芽油70g 蘋果泥1個 雞蛋2個 細砂糖120g 泡打粉8g 蘇打粉2g 鹽2g

肉桂蘋果酒漬果乾磅蛋糕的家常做法

1.雞蛋打散，加入油攪拌均勻

2.加入糖拌勻后再加入蘋果泥拌勻

3.加入酒漬果乾和葡萄乾拌勻

4.最後把所有粉類篩進去拌勻成麵糊

5.倒入模具里，160度，中下層烤約40~45分鐘即可

6.放涼后取出來切片食用

小貼士

1

我用的是不沾模具，如果用普通模具的話請在模具裡面抹上一層油，以便好脫模。

2

因此款蛋糕不需要打發雞蛋，因此操作時間短，在一開始就可以把烤箱預熱好。

3

我用的酒漬果乾是用朗姆酒泡了兩年的，如果大家沒有泡這麼久，提前用朗姆酒泡半小時以上即

可。

4

根據大家所使用的模具不同烤制時間也不同，我用的是貝印的咕咕模，中間是空的，所以烤的時間

就要比普通長模方模或圓模的時間短，普通模大約需要烤45~60分鐘左右。