低乳酪蛋糕

低乳酪蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

白糖：富含碳水化合物

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

低乳酪蛋糕的製作材料

原料牛奶90g 玉米澱粉20g 奶油乳酪150g 雞蛋3隻 白糖60g 黃油45g

低乳酪蛋糕的家常做法

1.準備材料。

2.玉米澱粉15g加入30g牛奶中。

3.混合好。

4.玉米澱粉5g加入白糖中。

5.混合好。

6.奶油乳酪隔水用手動打蛋器融化7.加入60g牛奶8.混合好。

7.加入融化的黃油。

8.混合好。

9.加入牛奶和澱粉混合物。

10.混合好的樣子。

11.加入雞蛋黃。

12.混合好。

13.模具中塗油。

14.撒粉。

15.底部放一張紙。

16.蛋白打至濕性發泡。

17.剛才的乳酪液過濾一下。

18.倒入蛋白中混合好。

19.混合好的樣子。

20.倒入模具中。

21.烤箱170度預熱，烤盤中放溫水，放入模具。

22.最後一層上色後轉150度50分鐘。

小貼士

我第一次做的是分層。其實我也沒想過原來這個蛋糕會分層，好在味道很好，於是上網查資料，原因可能有三點，一個是烤盤中應該放溫水

應該要混合均勻，第三點要過篩

我是把烤盤裡放冷水先預熱的，所以我想是不是溫度太高了，所以才會開列