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瓜子薄脆餅乾的製作材料： 色拉油40克蛋白40克糖粉40克低筋麵粉40克鹽1克瓜子仁適量 瓜子薄脆餅乾的家常做法： 1.取一個大碗，將色拉油、糖、鹽混合，用……
瓜子薄脆餅乾的製作材料
色拉油40g 蛋白40g 糖粉40g 低筋麵粉40g 鹽1g 瓜子仁適量
瓜子薄脆餅乾的家常做法
1.取一個大碗，將色拉油、糖、鹽混合，用蛋抽攪勻
2.篩入低筋麵粉，繼續攪拌至沒有乾粉狀態。
3.烤盤鋪上油布或者油紙防粘，用勺子挖一勺麵糊，低落在油布上。
4.會自然形成圓餅狀，比較好看，也能烤脆，但是會中間稍微厚一點，用勺子背面將麵糊完全攤薄，烤出來的更脆
5.均勻的撒上瓜子仁，瓜子仁我是提前烤熟了的。烤箱預熱170度，上下火中層。烤15分鐘左右。兩盤一起烤要調整時間，中途調整烤盤位置。
6.成品1.不攤薄的
7.成品2.攤的非常薄的。形狀不規則，更脆
小貼士
烤好冷卻后一定密封保存，如果受潮可以回爐170度再烤幾分鐘。喜歡圓形漂亮的可以稍微多烤兩分鐘也能烤脆。
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