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鮑魚燉雞

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鮑魚燉雞介紹

鮑魚燉雞原料：老母雞（一般土雞也可以）、智利鮑魚（沒有的話也可以換成國產小鮑魚或者螺肉）、金華火腿、姜、党參、紅棗、甘草、枸杞。步驟：1鮑魚解凍后清洗乾淨，用料酒浸泡一會；2洗凈清膛的老母雞去除頭爪以及臀部；3準備好幾塊金華火腿，提鮮的效果……

鮑魚燉雞詳細內容

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原料：老母雞（一般土雞也可以）、智利鮑魚（沒有的話也可以換成國產小鮑魚或者螺肉）、金華火腿、姜、党參、紅棗、甘草、枸杞。
步驟1鮑魚解凍后清洗乾淨，用料酒浸泡一會；
2洗凈清膛的老母雞去除頭爪以及臀部；
3準備好幾塊金華火腿，提鮮的效果十分明顯，而且不用再額外放鹽了；
4準備好生薑片、党參、紅棗、甘草、枸杞這些配料；
5母雞冷水入鍋，大火煮沸后撇凈浮沫，放入生薑片；
6轉小火，加入火腿，不喜歡的話，可以用鹽代替調味；
7再加入除枸杞之外的各種配料；
8最後放入鮑魚，始終保持小火，熬燉兩小時左右，出鍋前撒上枸杞。


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