鮑魚燉雞

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鮑魚燉雞介紹

鮑魚燉雞原料:老母雞(一般土雞也可以)、智利鮑魚(沒有的話也可以換成國產小鮑魚或者螺肉)、金華火腿、姜、党參、紅棗、甘草、枸杞。步驟:1鮑魚解凍后清洗乾淨,用料酒浸泡一會;2洗凈清膛的老母雞去除頭爪以及臀部;3準備好幾塊金華火腿,提鮮的效果……

鮑魚燉雞詳細內容

鮑魚燉雞
鮑魚燉雞
原料
:老母雞(一般土雞也可以)、智利鮑魚(沒有的話也可以換成國產小鮑魚或者螺肉)、金華火腿、姜、党參、紅棗、甘草、枸杞。
步驟1鮑魚解凍后清洗乾淨,用料酒浸泡一會;
2洗凈清膛的老母雞去除頭爪以及臀部;
3準備好幾塊金華火腿,提鮮的效果十分明顯,而且不用再額外放鹽了;
4準備好生薑片、党參、紅棗、甘草、枸杞這些配料;
5母雞冷水入鍋,大火煮沸后撇凈浮沫,放入生薑片;
6轉小火,加入火腿,不喜歡的話,可以用鹽代替調味;
7再加入除枸杞之外的各種配料;
8最後放入鮑魚,始終保持小火,熬燉兩小時左右,出鍋前撒上枸杞。