鹹肉豆腐煲

273

鹹肉豆腐煲介紹

鹹肉豆腐煲材料:鹹豬肉,豆腐,姜,蔥,花椒,生抽,鹽,料酒,水澱粉,雞粉,培根做法:1.鹹豬肉小半塊2.切成薄片備用3.豆腐切大塊4.準備薑片、花椒5.平底鍋放適量油,放豆腐塊慢火煎,煎時撒少許鹽於豆腐上入味6.煎至兩面金黃即可7.切片的鹹……

鹹肉豆腐煲詳細內容

鹹肉豆腐煲
鹹肉豆腐煲
材料
:鹹豬肉,豆腐,姜,蔥,花椒,生抽,鹽,料酒,水澱粉,雞粉,培根

做法

1.鹹豬肉小半塊
2.切成薄片備用
3.豆腐切大塊
4.準備生薑片、花椒
5.平底鍋放適量油,放豆腐塊慢火煎,煎時撒少許鹽於豆腐上入味
6.煎至兩面金黃即可
7.切片的鹹肉均勻鋪在煲底(我家的是不粘煲,有陶煲的更好哈)
8.撒上生薑片和花椒,煎至肉片出油變色
9.將豆腐塊均勻碼在鹹肉片上
10.調入適量生抽,雞粉,料酒,少許清水,加蓋燜約5.六分鐘
11.最後倒入水澱粉,略煮收汁即可
12.培根切碎粒爆香,撒於豆腐面上,再撒上香蔥