紅棗核桃粥

每逢春季在飲食中應注意，要做到低油、低鹽、低脂肪，一日三餐盡量以清淡為主。如在血糖正常的情況下，可適當食用一些微甜的食品，但不能甜度過大，比如，可適當吃一些紅棗、葡萄乾、桂圓乾之類的食品。北京人在傳統上一般在這個季節喜歡做一些棗糕、棗饅頭等，即達到保健效果又象徵著春季的到來。
春季，女士們美容養顏，最理想的是使用紅棗、核桃、桂圓乾等搭配來製作美食，可起到潤膚養顏、祛燥除濕、內調養氣的一定效果。比如，可用這些原料煲湯、熬粥和製作麵食等都很不錯！在製作保健美食中，再搭配一些含膠原蛋白較豐富的原料，對美容的效果會更佳，膠原蛋白可鎖住皮膚的水份，增加肌膚的彈性，使肌膚保持亮澤。
紅棗核桃粥
原料；大米100g、糯米50g、金絲小棗十枚65g、生核桃仁50g、紫葡萄乾20g、青紅絲5g、清水1500ml。
製作方法；
1.把葡萄乾用溫水泡軟，然後洗凈備用。把核桃仁用熱水浸泡30分鐘；
2.把金絲小棗用溫水泡軟備用。把泡軟的核桃仁去皮；
3.把去皮后的核桃仁切碎備用。把大米和糯米混合淘洗乾淨；
4.湯鍋水燒開，分別下入大米、糯米、碎核桃仁；
5.放入洗凈的金絲小棗，用中小火熬煮至米爛粘稠為止，大約用一個半至兩個小時；
6.米熬粘稠後下入葡萄乾再煮10分鐘即可出鍋，趁熱撒上青絲紅絲便可食用，食用時可配以紅糖或小菜均可。

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