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難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料年糕若干豬瘦肉適量菠菜一把輔料醬油適量干澱粉少許薑絲少許鹽少許味精少許高湯適量菠菜肉絲年糕湯的……
主料
年糕 若干 豬瘦肉 適量 菠菜 一把輔料
醬油 適量 干澱粉 少許 生薑絲 少許 鹽 少許 味精 少許 高湯 適量菠菜肉絲年糕湯的做法步驟
1.年糕切成0.3公分厚的片，菠菜洗凈切成段，豬瘦肉切成絲加料酒，干澱粉拌勻上漿。
2.炒鍋置旺火上，熟豬油燒熱，生薑絲爆香，下肉絲，翻炒片刻后，就可以下菠菜了，加高湯（或清水都可），加年糕片，加鹽燒沸，關蓋略滾，年糕已軟，最後加味精（或雞精），起鍋裝碗即可。
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