白肉酸菜火鍋

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白肉酸菜火鍋介紹

進入冬天,吃酸菜白肉火鍋,既營養又暖和。白肉配酸菜,肉片解饞而不油膩。難度:切墩(初級)時間:30-45分鐘主料五花肉700克酸菜500克粉絲50克輔料精鹽9克雞粉6……

白肉酸菜火鍋詳細內容

白肉酸菜火鍋

進入冬天,吃酸菜白肉火鍋,既營養又暖和。白肉配酸菜,肉片解饞而不油膩。

難度:切墩(初級) 時間:30-45分鐘

主料

五花肉 700g 酸菜 500g 粉絲 50g

輔料

精鹽 9g 雞粉 6g 胡椒粉 2g 雞架子 1隻

白肉酸菜火鍋的做法步驟

1.五花肉刮凈毛茬。

2.涼水下鍋,煮開後去浮沫,加蔥段 生薑片 料酒。

3.煮至五花肉段生,用筷子扎透后不冒血水即可。撈出。

4.酸菜洗凈。

5.切細絲碼在火鍋底。

6.粉絲水發后碼在酸菜上。

7.五花肉切薄片碼在上面。

8.鍋中加入煮白肉的原湯,加入精鹽 雞粉 胡椒粉調好味,倒在火鍋里,

9.澆在火鍋里即可。

10.上桌后插上電源,開鍋后可食用。