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進入冬天,吃酸菜白肉火鍋,既營養又暖和。白肉配酸菜,肉片解饞而不油膩。難度:切墩(初級)時間:30-45分鐘主料五花肉700克酸菜500克粉絲50克輔料精鹽9克雞粉6……
進入冬天,吃酸菜白肉火鍋,既營養又暖和。白肉配酸菜,肉片解饞而不油膩。
難度:切墩(初級) 時間:30-45分鐘主料
五花肉 700g 酸菜 500g 粉絲 50g輔料
精鹽 9g 雞粉 6g 胡椒粉 2g 雞架子 1隻白肉酸菜火鍋的做法步驟
1.五花肉刮凈毛茬。
2.涼水下鍋,煮開後去浮沫,加蔥段 生薑片 料酒。
3.煮至五花肉段生,用筷子扎透后不冒血水即可。撈出。
4.酸菜洗凈。
5.切細絲碼在火鍋底。
6.粉絲水發后碼在酸菜上。
7.五花肉切薄片碼在上面。
8.鍋中加入煮白肉的原湯,加入精鹽 雞粉 胡椒粉調好味,倒在火鍋里,
9.澆在火鍋里即可。
10.上桌后插上電源,開鍋后可食用。
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