花雕鹽?h雞翅

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花雕鹽?h雞翅介紹

難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料雞翅10個輔料鹽?h雞配料半袋花雕酒少許花雕鹽?h雞翅的做法步驟1.雞翅洗凈放到碗中。2.怕不入味也可以在雞翅是划花刀。3.鹽?h雞配……

花雕鹽?h雞翅詳細內容

花雕鹽?h雞翅
難度:配菜(中級) 時間:1小時以上

主料

雞翅 10個

輔料

鹽?h雞配料 半袋 花雕酒 少許

花雕鹽?h雞翅的做法步驟

1.雞翅洗凈放到碗中。

2.怕不入味也可以在雞翅是划花刀。

3.鹽?h雞配料半袋,是我買烘焙用品的時候店家送的。

4.把半袋配料倒在雞翅上,可以適當淋一點花雕酒,不用太多,不放也行的。腌制一夜。

5.冷鍋冷油,開中火慢慢加溫。

6.放入雞翅,小火煎。

7.煎完一面再煎可另一面。

8.煎好后,烹入花雕料酒。

9.淋上適量生抽。

10.加入適當清水,我用腌雞翅的碗中預料,兌入適當清水,放入蔥姜。

11.開鍋后小火燉制約20-30分鐘,視雞肉軟爛程度喜好而定。

12.雞翅軟爛,湯汁變少后,大火收汁。

13.盛入盤中,用研磨器磨一點義大利乾料裝飾。

小貼士

1.我個人覺得燉制時間長和腌制時間長的話就不用切花刀了,這樣燉出來賣相更好。
2.鹽?h雞腌料有足夠的鹹味,可以不放鹽,如果口重可以適當放少許鹽調味。
3.裝盤后,如果想吃涼的可以不放湯汁在盤內。如果喜歡吃熱的建議放入湯汁,更加入味。