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肉鬆蒸蛋的主料：雞蛋(1個)肉鬆蒸蛋的調料：溫水(適量)鹽(適量)肉鬆(適量)香油(適量)香蔥(適量)做肉鬆蒸蛋所需廚具：蒸鍋肉鬆蒸蛋的做法步驟1、一個雞蛋在碗里打散。2、加少許鹽，加入一……
肉鬆蒸蛋的材料
雞蛋(1個)肉鬆蒸蛋的調料
溫水(適量) 鹽(適量) 肉鬆(適量) 香油(適量) 香蔥(適量)做肉鬆蒸蛋所需做法
蒸鍋肉鬆蒸蛋的做法步驟
1.一個雞蛋在碗里打散。
2.加少許鹽，加入一個雞蛋分量的溫水，邊加溫水邊攪拌。
3.攪拌均勻後用篩網過濾一遍，濾掉雜質和容易結大塊的地方。
4.如果過濾後有小泡泡，用勺子輕輕撇掉。
5.倒入喜歡的容器，蒙上保鮮膜，水開後上鍋，蒸七分鐘左右。
6.出鍋后加入少許肉鬆和香蔥，幾滴香油，吃時攪拌均勻即可。
小竅門：溫水的量和雞蛋的量為一比一，水的溫度感覺不燙就可以了。
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