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陳皮瘦肉水的主料：豬裡脊肉(250g)陳皮瘦肉水的調料：新會陳皮(1/3個)薑絲(少許)鹽(少許)做陳皮瘦肉水所需廚具：湯鍋陳皮瘦肉水的做法步驟1、豬裡脊肉用刀刮成肉泥；2、盛入盤中，加入薑絲，拌……
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陳皮瘦肉水的材料
豬裡脊肉(250g)陳皮瘦肉水的調料
新會陳皮(1/3個) 生薑絲(少許) 鹽(少許)做陳皮瘦肉水所需做法
湯鍋陳皮瘦肉水的做法步驟
1.豬裡脊肉用刀刮成肉泥；
2.盛入盤中，加入生薑絲，拌好備用；
3.陳皮提前泡發，洗凈切成細絲備用；
4.鍋中煮約1L-1.25L的水（約四-五碗），加入陳皮絲
5.冷水放入肉泥，煮開；
6.大火煮開后如果有血沫就撇掉，轉小火煲約20分鐘左右，然後加入少許鹽調味，關火！
7.不要動它，就這樣一直放到湯溫為止，然後喝之前再加熱一下，喜歡的可以下點蔥花，也可以不放
小竅門：1.豬裡脊肉會比瘦肉浸出來的湯更清甜，但肉會比較柴些，但是這樣煮出來，大人沾點醬油也很好吃的！最好選用土豬啊！
2.一歲以下的寶寶飲用，鹽要儘可能的少放，喝的習慣的，鹽不放亦可！一歲以上的可適量添加，但要少，別讓寶寶吃習慣重口味了啊，這樣對身體不好！
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