陳皮瘦肉水

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陳皮瘦肉水介紹

陳皮瘦肉水的主料:豬裡脊肉(250g)陳皮瘦肉水的調料:新會陳皮(1/3個)薑絲(少許)鹽(少許)做陳皮瘦肉水所需廚具:湯鍋陳皮瘦肉水的做法步驟1、豬裡脊肉用刀刮成肉泥;2、盛入盤中,加入薑絲,拌……

陳皮瘦肉水詳細內容

陳皮瘦肉水

陳皮瘦肉水的材料

豬裡脊肉(250g)

陳皮瘦肉水的調料

新會陳皮(1/3個) 生薑絲(少許) 鹽(少許)

做陳皮瘦肉水所需做法

湯鍋

陳皮瘦肉水的做法步驟

1.豬裡脊肉用刀刮成肉泥;

2.盛入盤中,加入生薑絲,拌好備用;

3.陳皮提前泡發,洗凈切成細絲備用;

4.鍋中煮約1L-1.25L的水(約四-五碗),加入陳皮絲

5.冷水放入肉泥,煮開;

6.大火煮開后如果有血沫就撇掉,轉小火煲約20分鐘左右,然後加入少許鹽調味,關火!

7.不要動它,就這樣一直放到湯溫為止,然後喝之前再加熱一下,喜歡的可以下點蔥花,也可以不放

小竅門:1.豬裡脊肉會比瘦肉浸出來的湯更清甜,但肉會比較柴些,但是這樣煮出來,大人沾點醬油也很好吃的!最好選用土豬啊!
2.一歲以下的寶寶飲用,鹽要儘可能的少放,喝的習慣的,鹽不放亦可!一歲以上的可適量添加,但要少,別讓寶寶吃習慣重口味了啊,這樣對身體不好!