白果黃豆鯽魚湯

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白果黃豆鯽魚湯介紹

白果黃豆鯽魚湯的主料:鯽魚(一條)做白果黃豆鯽魚湯所需廚具:平底鍋、煮鍋白果黃豆鯽魚湯的做法圖解步驟1.鯽魚去鱗、內臟,清洗乾淨划刀。2.黃豆洗凈、白果去衣、心,入沸水鍋汆燙撈出。3.銀耳用水浸20分鐘,……

白果黃豆鯽魚湯詳細內容

白果黃豆鯽魚湯

白果黃豆鯽魚湯的材料

鯽魚 (一條)

做白果黃豆鯽魚湯所需做法

平底鍋、煮鍋

白果黃豆鯽魚湯的做法步驟

1.鯽魚去鱗、內臟,清洗乾淨划刀。

2.黃豆洗凈、白果去衣、心,入沸水鍋汆燙撈出。

3.銀耳用水浸20分鐘,沖洗乾淨,撕成小朵。

4.鍋置火上油燒至4成熱,下入鯽魚略煎。

5.將鯽魚煎至去皮,露出魚肉即可盛出待用。

6.鍋置火上加適量水燒開,下黃豆、白果、銀耳。

7.再次煮開,下入鯽魚、生薑片,轉至小火慢燉。

8.燉約40分鐘,燉至湯色濃白。

9.調入適量鹽提味,再燉2-3分鐘即可。