海米疙瘩湯

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海米疙瘩湯介紹

海米疙瘩湯的主料:中粉(200克)海米(20克)白菜(200克)海米疙瘩湯的調料:油(適量)鹽(適量)雞蛋(一個)蔥花(少許)清水(適量)做海米疙瘩湯所需廚具:炒鍋海米疙瘩湯的做法……

海米疙瘩湯詳細內容

海米疙瘩湯

海米疙瘩湯的材料

中粉(200g) 海米(20g) 白菜(200g)

海米疙瘩湯的調料

油(適量) 鹽(適量) 雞蛋(一個) 蔥花(少許) 清水(適量)

做海米疙瘩湯所需做法

炒鍋

海米疙瘩湯的做法步驟

1.準備材料

2.海米用清水沖洗去洗浮灰,再用清水泡上;

3.白菜洗凈切碎丁,共用4個白菜幫;

4.切點蔥花;

5.炒鍋放適量的油,油熱放蔥花爆出香味;

6.放入白菜碎丁;

7.翻炒均勻放適量的水;

8.放入海米以及泡海米的水,大火燒開;

9.麵粉放盆里,在極小的流水下攪拌;

10.攪拌成雪花狀

11.開鍋后,撥入拌好的麵疙瘩;

12.全部撥入水裡,乾粉也到進去;

13.用湯勺攪拌,以免糊鍋;

14.開鍋稍煮一會,倒入一個打散的雞蛋;

15.再次燒開后,用適量的鹽調味,即可盛出。

小貼士

用於拌麵粉的水裡大約佔70%左右,多做幾次就能掌握。