木耳生薑紅棗湯

木耳生薑紅棗湯的功效與作用

紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂

木耳生薑紅棗湯的製作材料

黑木耳 生薑 紅棗 花生米 清水

木耳生薑紅棗湯的家常做法

1.黑木耳提前用冷水泡發。

2.生薑10g切片。

3.花生米10g提前用冷水浸泡約10分鐘。

4.紅棗10g提前用冷水浸泡約10分鐘洗凈。

5.洗凈的紅棗用刀在棗身上劃一刀。

6.剔除去裡面的棗核。

7.把所有的棗都剔核后，準備工作就做完了。

8.鍋內放入清水500ml，放入準備好的所有食材，大火煮開。

9.煮開后水面上會有大量的浮沫，用勺子撇去。

10.再轉小火煮至湯汁剩一半時即可。

小貼士

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1.黑木耳是一種營養豐富的食用菌，味甘性平，主治益氣不飢等，有補氣益智，潤肺補腦，活血止血之功效。

2.生薑性溫，其特有的「姜辣素」能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生薑后，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。

3.紅棗生長期

紅棗是一種營養佳品，被譽為「百果之王」。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍，蘆丁（維生素P）的含量也很高。棗具有益氣養腎、補血養顏、補肝降壓、安神壯陽、治虛勞損之功效。

4.花生米的紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纖維蛋白的溶解，促進骨髓製造血小板而縮短出血時間，並且有提高血小板的質量，加強毛細血管的吸收性，調節凝血因子缺陷等功能。」也就是說，「花生的紅衣」有補血、促進凝血的作用，這對於貧血的人和傷口癒合很有好處。