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外婆清雞湯的製作材料:老母雞半隻、雞菇40克、娃娃菜1顆(開兩半約50克)老薑片15克、火腿4粒(約7克)、大蔥(約30克)、黃酒10克外婆清雞湯的家常做法:1.把老母雞分成兩半、然後進行飛水(註:飛水時一定要煮……
外婆清雞湯的製作材料
老母雞半隻、雞菇40g、娃娃菜1顆(開兩半約50g) 老生薑片15g、火腿4粒(約7g)、大蔥(約30g)、黃酒10g
外婆清雞湯的家常做法
1.把老母雞分成兩半、然後進行飛水(註:飛水時一定要煮透)
2.把蔥姜用牙籤串起來,把所有原料放在容器里
3.在容器里加白開水(註:開水加到離容器邊2厘米即可),然後用保鮮膜密封上籠蒸3小時以上。(註:一定要把雞肉蒸耙)
4.把娃娃菜切兩半,進行飛水,然後把蒸好的雞湯取出把姜蔥取出,把雞湯進行調味,調味品放鹽2_3g,雞精1g即可(註:不要咸)
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