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用料豬肉300g油適量鹽適量西汁適量咖哩膽適量吉士粉適量雞粉適量糖適量生粉適量雞蛋適量蒜油適量中式豬扒的做法步驟1.豬扒切厚片，1CM左右。……
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1.豬扒切厚片，1CM左右。
2.用刀背把肉拍松。
3.用食粉腌1個鐘頭，沖水晾乾.
4.腌料：咖哩膽，吉士粉，雜菜水，鹽，雞粉，糖，生粉，全蛋，蒜油。
5.撈勻腌入味。
6.可以煎，可以炸。
7.炸好之後。
8.斜切厚片。
9.淋上西汁，完美上碟！
注意：豬扒切厚片，1CM左右，炸的時候要注意火候！
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