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絲瓜滑片湯的功效與作用：絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰絲瓜滑片湯的製作材料：絲瓜一斤肉片三兩碎米芽菜兩大匙澱粉兩匙絲瓜滑片湯的家常做法：1.絲瓜去皮洗凈后切滾刀塊，肉切薄片用澱粉、鹽一小匙抓勻碼味 ……
絲瓜滑片湯的功效與作用
絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰
絲瓜滑片湯的製作材料
絲瓜一斤 肉片三兩 碎米芽菜兩大匙 澱粉兩匙
絲瓜滑片湯的家常做法
1.絲瓜去皮洗凈后切滾刀塊，肉切薄片用澱粉、鹽一小匙抓勻碼味
2.鍋置火上放油燒至六成熱，放入芽菜（沒有芽菜的話，用榨菜代替也行）炒出香味
3.加入約一斤湯或水，燒沸后倒入絲瓜塊。放適量鹽和一大匙油（如果用湯煮的話，那就不再放油了，化豬油很香，但不利於身體健康）
4.加蓋煮至絲瓜軟熟后，把肉片鋪在湯麵。注意不要亂攪動，不然會把肉片上的澱粉攪到湯里，湯就會變得很稠，不好看
5.當肉片上的演粉凝固后，把肉片翻沉到湯底，煮約半分鐘后攪勻盛起，上桌，開吃
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