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四季豆仔雞煲

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四季豆仔雞煲介紹

用料四季豆適量仔雞1隻干辣椒少量四季豆仔雞煲的做法步驟1.炒鍋燒熱，加入油，煸香蒜、姜、干辣椒等調料。2.仔雞剁小塊入鍋翻炒一會，然後倒入洗凈切成段的四季豆。3.煸……

四季豆仔雞煲詳細內容

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四季豆仔雞煲
用料
四季豆適量
仔雞1隻
干辣椒少量
 
四季豆仔雞煲的做法步驟

1.炒鍋燒熱，加入油，煸香蒜、姜、干辣椒等調料。

2.仔雞剁小塊入鍋翻炒一會，然後倒入洗凈切成段的四季豆。

3.煸炒至雞塊稍變色，加生抽、老抽、鹽、糖。

4.加少量水，水開后，將所有東西轉移到陶瓷褒中小火燜約20分鐘。

5.出鍋。

小貼士

【功能主治】補中益氣，健脾益肺。用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。
《本草正義》：党參力能補脾養胃，潤肺生津，腱運中氣，本與人蔘不甚相遠。其尤可貴者，則
健脾運而不燥，滋胃陰而不濕，潤肺而不犯寒涼，養血而不偏滋膩，鼓舞清陽， 振動中氣 ，而
無剛燥之弊。且較諸遼參之力量厚重，而少偏於陰柔，高麗參之氣味雄壯， 而微嫌於剛烈者，尤
為得中和之正，宜乎五臟交受其養，而無往不宜也。特力量較為薄弱， 不能持久，凡病後元虛，
每服2.三錢，止足振動其一日之神氣，則信乎和平中正之規模， 亦有不耐悠久

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