四季豆仔雞煲

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四季豆仔雞煲介紹

用料四季豆適量仔雞1隻干辣椒少量四季豆仔雞煲的做法步驟1.炒鍋燒熱,加入油,煸香蒜、姜、干辣椒等調料。2.仔雞剁小塊入鍋翻炒一會,然後倒入洗凈切成段的四季豆。3.煸……

四季豆仔雞煲詳細內容

四季豆仔雞煲
用料
四季豆適量
仔雞1隻
干辣椒少量
 
四季豆仔雞煲的做法步驟

1.炒鍋燒熱,加入油,煸香蒜、姜、干辣椒等調料。

2.仔雞剁小塊入鍋翻炒一會,然後倒入洗凈切成段的四季豆。

3.煸炒至雞塊稍變色,加生抽、老抽、鹽、糖。

4.加少量水,水開后,將所有東西轉移到陶瓷褒中小火燜約20分鐘。

5.出鍋。

小貼士

【功能主治】補中益氣,健脾益肺。用於脾肺虛弱,氣短心悸,食少便溏,虛喘咳嗽,內熱消渴。
《本草正義》:党參力能補脾養胃,潤肺生津,腱運中氣,本與人蔘不甚相遠。其尤可貴者,則
健脾運而不燥,滋胃陰而不濕,潤肺而不犯寒涼,養血而不偏滋膩,鼓舞清陽, 振動中氣 ,而
無剛燥之弊。且較諸遼參之力量厚重,而少偏於陰柔,高麗參之氣味雄壯, 而微嫌於剛烈者,尤
為得中和之正,宜乎五臟交受其養,而無往不宜也。特力量較為薄弱, 不能持久,凡病後元虛,
每服2.三錢,止足振動其一日之神氣,則信乎和平中正之規模, 亦有不耐悠久