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用料南瓜110g麵粉230g雞蛋1個食用油適量南瓜絲小餅的做法步驟1.南瓜去皮去瓤擦成絲。2.加入雞蛋、麵粉、適量水拌成較厚的麵糊，以沒有乾粉為妙。3.用勺挖著放入加了少許油燒……
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1.南瓜去皮去瓤擦成絲。
2.加入雞蛋、麵粉、適量水拌成較厚的麵糊，以沒有乾粉為妙。
3.用勺挖著放入加了少許油燒熱的平底鍋中。
4.烙好一面后，翻面再烙，兩面焦黃熟透即可出鍋。
烙餅時，要保持中小火慢烙，並蓋上蓋子。將要出鍋時，轉大火兩面再烙一下，可使外殼香脆。
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