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用料霉乾菜100g橄欖菜干100g肉500g油適量醬油適量冰糖適量大蔥適量客家霉乾菜扣肉的做法步驟1.霉乾菜,橄欖菜乾,鹹菜乾都可以2.將所有肉切成片狀……
1.霉乾菜,橄欖菜乾,鹹菜乾都可以
2.將所有肉切成片狀
3.鍋入油,可以直接在油鍋里炒。期間放入六月鮮醬油,和一勺冰糖即可
4.等到肉片上色收汁的時候,將兩根大蔥放入油里炸一下,提升香味,然後撈出備用
5.將炒好的肉片放入碗中
6.鍋入油,放入菜乾略微炒一下,就可以盛出平鋪在肉的上面
7.將整好的扣肉放入高壓鍋,上面蓋保鮮膜,大火蒸30分鐘,然後倒扣入盤就可享用
希望這個冬天大家一定要嘗試的懶人版扣肉,太好吃了,我一個人一頓就可以消滅半盤子肉,剩下的菜乾我用來伴面,炒剁椒蛋炒飯放入一些,或者直接伴米飯,都是香噴噴,味美之極。上班族利用下班時間,在家也可以輕鬆搞定啦
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