煎蛋酥冬瓜

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煎蛋酥冬瓜介紹

用料冬瓜500g雞蛋3個吉士粉適量麵包屑適量油適量煎蛋酥冬瓜的做法步驟1.把新鮮冬瓜清理乾淨切成條狀~放入鹽,等10分鐘後用紙把表面水份吸乾淨2.冬瓜上面均勻鋪上(吉士……

煎蛋酥冬瓜詳細內容

煎蛋酥冬瓜
用料
冬瓜500g
雞蛋3個
吉士粉適量
麵包屑適量
適量
 
煎蛋酥冬瓜的做法步驟

1.把新鮮冬瓜清理乾淨切成條狀~放入鹽,等10分鐘後用紙把表面水份吸乾淨

2.冬瓜上面均勻鋪上(吉士粉+澱粉)ps.沒有吉士粉可以忽略~把冬瓜放到盤子里上面倒上粉,然後搖晃盤子,讓冬瓜均勻掛上粉

3.打一個雞蛋攪勻~把掛好麵粉的冬瓜放入雞蛋液中

4.在放入麵包屑中,滾一下(搖晃盤子可以均勻滾上麵包屑~)

5.鍋子加熱放入油,等5成熱放入冬瓜炸,注意火候不要太大,不要總用筷子翻動,等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了

6.炸好後用吸油紙去去油,黃瓜點綴~裝盤就ok了

小貼士

(我用的油之前炸過東西,所以泡沫多了些不要學我~最好多放些油炸的效果比較好~~我比較小氣,心疼油阿)