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用料油豆腐200g鮮玉米150g豬肉200g鹽適量糖適量味極鮮適量蚝油適量生粉少許蔥50g鮮玉米釀豆腐的做法步驟1.豬肉洗凈，去掉豬皮。2.把小蔥洗……
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1.豬肉洗凈，去掉豬皮。
2.把小蔥洗凈，玉米粒剝下來洗凈備用。
3.豬肉剁成末。
4.加入適量的鹽，糖，生粉
5.再把小蔥放入拌勻。
6.最後把玉米粒也放入餡料內，攪拌均勻。
7.取一個油豆腐在上面開一個口子。
8.把肉餡釀入。
9.擺入盤中。
10.封上保鮮膜，上鍋蒸30分鐘。
11.與此同時，準備做醬汁，鍋內燒熱油鍋，把蒜末放入煸出香味后，加入適量的蚝油，味極鮮。
12.燒至濃稠。
13.澆在蒸好的豆腐釀上面。
14.上桌嘍。
肉餡在拌的時候，記得往裡打入少許的清水，讓肉上勁，吃起來既肉汁豐富，又口感嫩彈。
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