玫瑰花布朗果醬

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玫瑰花布朗果醬介紹

用料布朗1.5斤干玫瑰花10克麥芽糖150克砂糖150克檸檬1枚清水100克玫瑰花布朗果醬的做法步驟1.干玫瑰花只取花瓣,布朗洗凈去核切成小丁,檸檬擠出汁。2.準備一耐酸的鍋,放入……

玫瑰花布朗果醬詳細內容

玫瑰花布朗果醬
用料
布朗1.5斤
干玫瑰花10g
麥芽糖150g
砂糖150g
檸檬1枚
清水100g
玫瑰花布朗果醬的做法步驟

1.干玫瑰花只取花瓣,布朗洗凈去核切成小丁,檸檬擠出汁。

2.準備一耐酸的鍋,放入布朗丁、玫瑰花瓣、檸檬汁、清水,中火5分鐘左右煮至變軟出汁,其間用木勺慢慢划圈攪動,以免粘鍋。

3.準備一耐酸的鍋,放入布朗丁、玫瑰花瓣、檸檬汁、清水,中火5分鐘左右煮至變軟出汁,其間用木勺慢慢划圈攪動,以免粘鍋。

4.把鍋放入冷水中降溫,至室溫后,裝入乾淨無油無水的密封瓶中,冷藏,一天後即可食用。

小貼士

1.做果醬,水果(只指去皮去核去籽后的純果肉)的重量與糖的比例是2.1.這時候味道正好。因為糖是天然防腐劑,所以糖份越高,保存時間越長。但還是盡量在一個月內吃完。
2.麥芽糖的甜度較低,熱量也較低,比較健康。如果沒有,把麥芽糖的份量換成砂糖也是可以的。
3.檸檬汁的作用在於調整果醬的酸甜度和濃稠度,加香,顏色也會更艷麗。
4.煮果醬的過程中,一定要小火,不停用木勺攪拌以免粘鍋變糊。
5.煮好的果醬在降溫和冷藏以後,會變得更稠,因此,不必煮得過稠。
6.只用布朗作,也不錯。