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用料水1湯匙白砂糖400g蛋散的做法步驟1.1張雲吞皮對剪成2半;2.1/2張雲吞皮;3.將1/2張雲吞皮對摺,剪刀剪開三條線,請注意長短的區別;4.剪開后,1/2張雲吞皮……
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1.1張雲吞皮對剪成2半;
2.1/2張雲吞皮;
3.將1/2張雲吞皮對摺,剪刀剪開三條線,請注意長短的區別;
4.剪開后,1/2張雲吞皮的樣子,中間有三條被剪開的口子;
5.將其中的一條邊穿過中間的長口子;
6.穿過之後的造型;
7.加工成形的蛋散放到7成熱的油鍋裡面炸到金黃;
8.在乾淨的鍋里加入一小湯匙的水和400g左右的白沙糖,待到砂糖全部熔化,用筷子粘了鍋里的砂糖漿放到清水裡面,糖漿不融化仍然可以粘在筷子上,並能夠拔一點絲的時候,就可以用筷子夾著炸好的蛋散,粘上一面糖衣,一面就夠了免得太甜,粘好糖衣的蛋散放到大容器里冷了就可以吃,好簡單,咔咔。
因為做好的南瓜湯圓顏色金黃金黃的,就了個好聽的名字-黃金湯圓.
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