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用料排骨450g鵪鶉蛋20個茴香適量桂皮適量薑片適量花椒適量冰糖適量料酒適量玫瑰腐乳適量腐乳排骨鵪鶉蛋的做法步驟1.排骨加少許料酒,薑片放水中燒開.撈出洗凈瀝水。……
1.排骨加少許料酒,生薑片放水中燒開.撈出洗凈瀝水。
2.鵪鶉蛋煮熟,剝皮.玫瑰腐乳搗碎。
3.下熱油鍋,爆香生薑片,茴香,桂皮,花椒。
4.倒入排骨翻炒兩分鐘,加入冰糖,腐乳汁與排骨混合均勻,再加入鵪鶉蛋翻炒。
5.加入開水沒及排骨和蛋,大火煮沸,小火煮半小時,大火收汁即可。
挺簡單的，沒啥技巧
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