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醬鹵鳳爪的功效與作用：醬鹵鳳爪的製作材料：生鳳爪500g姜4片蔥3段八角4個花椒30粒桂皮1小段草果1個香葉1/2片紅燒醬油6湯匙生抽2湯匙料酒2湯匙糖4湯匙黃豆醬3湯匙蒸魚豉……
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醬鹵鳳爪的功效與作用
醬鹵鳳爪的製作材料
生鳳爪500g 姜4片 蔥3段 八角4個 花椒30粒 桂皮1小段 草果1個 香葉1/2片 紅燒醬油6湯匙 生抽2湯匙 料酒2湯匙 糖4湯匙 黃豆醬3湯匙 蒸魚豉油1湯匙 鹽1/3湯匙 清水適量
醬鹵鳳爪的家常做法
1.將鳳爪清洗乾淨后剪去指甲尖端
2.將控干水分的鳳爪放入電壓力鍋內膽中，放入蔥姜和全部調料后注入清水至沒過食材即可
3.蓋好電壓力鍋蓋子，選擇「肉/雞」鍵，至完成後待10分鐘再排氣，繼續保溫10分鐘即可
小貼士
1.鳳爪盡量買已經處理乾淨的
2.剪去指甲尖端一是為了美觀，二是為了更加入味
3.用壓力鍋燜鹵省時入味，若用普通壓力鍋需要1小時的時間，用非壓力鍋需要文火2小時至鳳爪熟爛后撈出即可
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