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平常做的米粉五花肉都是用煎的方法，自從買了烤箱，就常在試做烤箱菜，用烤箱烤肉，烤魚，雞鴨類卻實起簡單，而且味道也不錯。烤米粉肉，香，脆，不油膩。 ……
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平常做的米粉五花肉都是用煎的方法，自從買了烤箱，就常在試做烤箱菜，用烤箱烤肉，烤魚，雞鴨類卻實起簡單，而且味道也不錯。烤米粉肉，香，脆，不油膩。
主料
五花肉1000g 糯米粉100g
輔料
鹽1勺 辣椒粉1勺 醬油5g 咖喱粉10g 料酒30g 蜂蜜50g
烤米粉肉的做法
1.上等五花肉
2.切片
3.撒上鹽，醬油，咖喱粉，辣檔上粉，淋上料酒，蜂蜜
4.拌勻腌制一天入味
5.備糯米粉
6.倒進糯米粉，邊倒邊拌，夠了就行，不要太多
7.拌勻
8.烤盤上刷油，鋪上拌好的肉
9.放進烤箱
10.上下火180---150度的火力，烤90分鐘
11.好香的烤肉
烹飪技巧
各家的烤箱不同功能也會不一樣，時間和溫度自已把定。
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