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豬油渣

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豬油渣介紹

小時候，家裡條件不是很好，很少有肉吃，媽媽經常將買回來的肉，如果有肥肉，就提煉成豬油，將豬油渣來當肉類來炒各種菜吃，那也是十分開心了。這是我第一次提煉豬油渣，雖然以前沒有做過，但是小時候經常……

豬油渣詳細內容

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小時候，家裡條件不是很好，很少有肉吃，媽媽經常將買回來的肉，如果有肥肉，就提煉成豬油，將豬油渣來當肉類來炒各種菜吃，那也是十分開心了。這是我第一次提煉豬油渣，雖然以前沒有做過，但是小時候經常看著媽媽來提煉豬油渣，我做起來也是輕車熟路了。
現在，女兒拿這個做小零嘴吃，也吃的很開心的哦。只是此豬油渣和我小時候的豬油渣，那其中滋味，似乎有了一些差別。

主料

豬肉150g

輔料

油5毫升

豬油渣的做法

1.肥肉一塊洗凈，晾乾水份

2.切成小粒

3.鍋燒熱，放少量油。倒入肥肉丁

4.小火煎，一定要小火。中間翻動一下。

5.果有油濺出，就可以用鍋蓋，必須小火

6.如果有小的肥肉粒已經變黃，可以用鍋鏟推到無油的上邊。

7.煎至金黃