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北京的小吃《麵茶》好吃又簡單,作為早餐還含有一定的熱量,喝一碗一天都精神,呵呵!過去老北京人喝麵茶還挺有講究的,端起碗來不用筷子不用勺兒,還趁著燙勁兒,沿著碗沿轉著圈兒的往嘴裡吸溜兒,呵呵!我是攪合攪合用勺兒舀著吃,看著人家吸溜兒,就聽……
北京的小吃《麵茶》好吃又簡單,作為早餐還含有一定的熱量,喝一碗一天都精神,呵呵!過去老北京人喝麵茶還挺有講究的,端起碗來不用筷子不用勺兒,還趁著燙勁兒,沿著碗沿轉著圈兒的往嘴裡吸溜兒,呵呵!我是攪合攪合用勺兒舀著吃,看著人家吸溜兒,就聽那聲兒和再看那勁兒,感覺有點兒散德行,呵呵!您別說,這還就是一種吃法的傳統,也是北京特有的吸溜兒文化。《麵茶》北京的大人小孩兒都愛吃,吃這種東西不分階層,下至拉排子車蹬三輪兒的上至大學教授,都湊在一塊兒在那兒吸溜兒,看著挺有意思的!過去,我嫌早點鋪子里咂咂聲太大,一般都在家裡做著吃。現在大家文明了,很難再聽到那種令人厭煩的從口腔里發出來的咂咂聲!《麵茶》別看簡單營養價值並不低,油脂碳水化合物維生素粗纖維它都佔全了,偶爾吃次還挺香,吃完了咂嘛咂嘛滋味兒還能吸引你下次來,呵呵!
麵茶的材料
小米面(60g) 芝麻醬(40g) 香油(10g) 芝麻鹽(10g)麵茶的調料
無做麵茶所需做法
炒鍋
麵茶的做法步驟
1.麵茶的全部食材。芝麻醬先用香油?屎帽贛謾?/p>
2.小米麵用涼水攪勻。
3.鍋上火注入涼水。
4.下入用涼水攪勻的小米麵糊。
5.打開火用勺不斷的攪拌。
6.開鍋后小火熬制。
7.麵糊濃稠時便可關火。
8.麵糊盛入碗中。
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