茭白炒平菇

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茭白炒平菇介紹

用料茭白1根平菇適量香油適量橄欖油1小匙鹽適量茭白炒平菇的做法步驟1.不粘平底鍋倒油,中火加熱,2.先放茭白,炒幾下,放一點兒鹽;再放平菇絲,炒3分鐘後放些鹽。 ……

茭白炒平菇詳細內容

茭白炒平菇
用料
茭白1根
平菇適量
香油適量
橄欖油1小匙
適量
 
茭白炒平菇的做法步驟

1.不粘平底鍋倒油,中火加熱,

2.先放茭白,炒幾下,放一點兒鹽;再放平菇絲,炒3分鐘後放些鹽。

3.等到茭白和平菇都變軟以後出鍋。出鍋前滴1.2滴香油。

小貼士

這道菜不用放味精:

因為雞蛋里含有豐富的谷氨酸,遇上氯化鈉(鹽)就會形成谷氨酸鈉——就是味精的主要成分