排骨怎麼做好吃又簡單,家常排骨

排骨是一種很大眾的食材，不管是用來煲湯還是洪瀨紅燒，都能做出不一樣的美味，那麼到底排骨到底怎麼做好吃呢?隨著人們生活水平的提高，科技的發展，越來越多的家用電器取代了以前繁瑣的美食烹飪方法，從而使得越來越多的人愛上了做飯，電飯煲就是一個很好地例子，各種米飯，湯菜都能通過這簡單的工具中變出來，所以小編首先要向大家介紹的就是一道用電飯煲做出來的蜜汁排骨。

將排骨洗乾淨后切成小塊，放在冷水裡浸泡片刻，使血水充分釋放出來，再用乾淨的清水反覆的沖洗乾淨，瀝干水分，在排骨粒倒入適量的叉燒醬，充分的攪拌均勻之後蓋上一層保鮮膜，放在冰箱里冷藏一段時間，具體的時間根據自己的情況而定，一般如果是今天進行烹飪，最好是提前一天晚上就將其放在冰箱里冷藏起來。腌制之後的排骨去除，放在電飯煲裡面，按煮飯鍵燜煮半個小時后加入適量的生抽，攪拌均勻蓋上鍋蓋再燜煮十分鐘收汁，直至湯汁變得濃稠即可，不需要完全收干。

送上的第二道排骨大餐是一道糯香排骨，糯米屬於五穀雜糧中的一種，在排骨表面裹上一層糯米進行煎炸，不僅肉質鮮嫩，而且非常營養，很容易吸收，非常適合需要補充營養的老人和小孩。生薑剁成細末放在洗乾淨的排骨裡面，再加入適量的食鹽，雞精，耗油和胡椒粉，攪拌均勻腌製片刻，糯米事先蒸熟，將腌制好的排骨表面裹上一層糯米之後放在高壓鍋里蒸半個小時，青紅柿子椒切成小粒，放在鍋里炒熟，加少許清水然後加水澱粉進行勾芡，將做好的青紅椒汁淋在蒸好的糯米排骨上面就算是完成了。

很多人喜歡吃酸酸甜甜的話梅，那麼最後就給大家介紹一道話梅排骨的做法，味道非常的獨特。話梅事先放在溫水裡浸泡片刻，排骨洗乾淨後放在鍋里，加入幾片生薑煮，煮開后撈出瀝水備用，炒鍋中適量的油燒熱后把冰糖倒下去用小火炒化，直至冰糖變為棕色后將排骨倒下去迅速翻炒，待排骨完全上色之後再把切好的蔥段和生薑片倒進鍋里，加入少許料酒，稍作翻炒后便把話梅倒進鍋里，連同浸泡華美的水一起倒下鍋，用大火煮開后小火燜煮半個小時，最後加入少量的食鹽調味，大火收汁即可。