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用料牛肉500g大白菜莖750g油適量鹽適量生粉20g糖10g耗油適適量辣椒5g蒜5g姜5g牛肉炒大白菜莖的做法步驟1.牛肉洗凈，切片。然後用生粉、油及糖拌好，腌10分鐘。……
1.牛肉洗凈，切片。然後用生粉、油及糖拌好，腌10分鐘。
2.大白菜莖洗凈，切絲備用。
3.爆香姜，蒜，辣椒，放牛肉，炒幾分鐘。
4.牛肉變色即可，放少許鹽．起碟待用。
5.燒紅鍋，放油炒茶莖。
6.待變軟了，放點蚝油，再把牛肉放進去。
7.撈兩撈就可以起鍋。
牛肉必須先腌，炒的時候轉色就可以撈起。
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